定    价: 25.00 元  肾病营养指南   书      号： 978-7-5062-5800-5 作      者： 杨黄 编著 译      者： 出版时间： 2003年02月 图书类型： 中文 开      本： 32开 页      数： 482 版      本： 1版1次 语      种： 汉语 正文纸张： 胶版纸 装      帧： 平装

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内容简介 　　在人体所有疾病中，肾病对于营养的要求非常高，因此，治疗肾病首先要调整和改善饮食和营养。本书从营养学角度，详细论述了在治疗各种肾脏疾病中，如何改善饮食及营养，从而达到彻底治愈肾病的目的。全文文理简洁，雅俗共赏，值得一读。 查看全部 目    录 1．肾脏的解剖形态和位置 2．肾脏的主要功能和特点 3．中医学的“肾”概念 4．肾脏病与营养的关系 5．肾脏营养代谢的特点 6．肾脏的一般保健须知 7．肾病时营养状况评估 8．肾病时膳食调查内容 9．膳食调查的记录方法 10．营养状况的体格检查 11．各种营养缺乏的表现 12．营养状况的化验检查 13．营养评估的注意事项 14．补充营养的基础知识 15．蛋白质的分类和需求 16．蛋白质是生命的基础 17．哪些食物含有蛋白质 18．蛋白质对肾脏的影响 19．肾病时蛋白质的补充 20．肾病时可以食用大豆 21．脂类是基本的营养素 22．脂类常见的食物来源 23．正常人脂肪的摄取量 24．摄取脂肪的注意事项 25．肾病的脂肪代谢紊乱 26．脂肪代谢紊乱的食疗 27．糖是人体燃料供应商 28．糖类主要来源和代谢<... 查看全部 部分内容阅读 肾病营养指南